大闸蟹蒸煮的闸蟹蒸多时间在20~30分钟为宜，
10-15分钟。
在二十分钟到三十分钟。6两以下的阳澄湖大闸蟹,需要蒸15分钟,半斤以上的阳澄湖大闸蟹,需要蒸20分钟。
阳澄湖大闸蟹的个头不一样,蒸的时间也会不同。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，大闸蟹名称来源于吴方言。在我国北起辽河南至珠江，
15到20分钟。
其实阳澄湖大闸蟹蒸四五十分钟就可以了,当然如果你的阳澄湖大闸蟹个头特别大的话,那么你需要蒸的久一点,而且是不需要放盐在里面的,它本身是有盐味的。
将大闸蟹清洗干净后腹部朝上放置于蒸锅中蒸煮15分钟左右后再取出食用。可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下大闸蟹外壳的颜色是不是变成了红色,变成红色证明大闸蟹蒸熟了,没有变成红色则需要延长几分钟。生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。一般来说，螃蟹既有在淡水中养殖的品种,也有在海水中养殖的品种,我国螃。
在蒸之前大闸蟹要清洗干净,最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子。
要问清蒸阳澄湖大闸蟹要蒸多久的话,一般建议15到20分钟即可,首先我们要将大闸蟹用刷子清洗干净,从蟹背到蟹钳,然后将清洗干净的大闸蟹冷水下锅,一定。河蟹学名中华绒螯蟹。
蒸大闸蟹的时候要注意时间不能太短,以免大闸蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,时间过长,肉质会变老,影响它的口感,所以一般控制在15到20。时间可以根据实际的情况来增减时间,但是一定要将螃蟹给蒸熟了。请问阳澄湖大闸蟹上锅蒸多长时间合适?-九州醉餐饮网我个人觉得整个15~20分钟就可以了,因为真的时间太长的话,会讲那个大闸蟹的肉质真的特别的老,吃起来口感就不行了。
阳澄湖大闸蟹冷水上锅蒸15-20分即可,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟阳澄湖大闸蟹,可以锁住阳澄湖大闸蟹的鲜美。
(责任编辑：探索)
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